Sopa de champiñones

Tiempo de preparación aprox. 30 minutos. Para 2 porciones
1 cucharadita de caldo de verduras en polvo
250 g de hongos ostra
200 g de champiñones 2 ramitas de tomillo
2 cebollas pequeñas 70 g de crema agria
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de vino blanco
sal
pimienta

Debe poner el caldo de verduras en polvo en 600 ml de agua hirviendo. Luego debes lavar el tomillo, secarlo y arrancar las hojas de las ramas. Luego limpia los champiñones y córtalos en trozos pequeños y también pela y pica la cebolla.

Calentar el aceite de oliva en una cacerola y freír las cebollas y los champiñones juntos. Luego agrega el tomillo, y agrega la cucharada de vino blanco. Luego agregar el caldo de verduras. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 8 minutos, para finalizar agregue la crema agria y haga puré la sopa finamente. Y sazone al gusto con sal y pimienta.

Bueno saber

El tomillo ayuda a tratar los problemas digestivos, es un antioxidante y refuerza las defenzas.
Los champiñones regulan la presión arterial, disminuye los niveles de azucar y son bajos en calorias.

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